هود در آشپزخانه کاربردهای زیادی دارد. مهم ترین کار آن خارج کردن بو، دود و بخاری است که در هنگام آشپزی بلند می شود. به عبارت دیگر، هود گاز، رطوبت و چربی معلق در هوا را به بیرون از منزل می کشد و میزان رطوبت را در حد مناسبی ثابت نگاه می دارد. در عین حال، چربی و رطوبت روی سقف و دیوارها نمی نشیند و آشپزخانه برای مدت زمان بیشتری تمیز می ماند. هودهای آمریکایی ویرپول از بهترین هودهای موجود در بازار است که هود شیشه ای ۹۰ سانت جزیره ویرپول مدل AKR 951/1 IX را در ادامه توضیح خواهیم داد.

۳ Speeds

اگر هود یا دستگاه هواکش در آشپزخانه نصب نباشد، افزایش رطوبت شرایط را برای رشد میکروب ها، قارچ ها و کپک ها فراهم می کند و سلامت اعضای خانواده را به خطر می اندازد.

به طور کلی در حال حاضر دو نوع هود در بازار موجود است:

• هودهای تصفیه کننده: گردو‌غبار و بو را به داخل خود می کشد، ذرات معلق را تا حد ممکن از هوا می گیرد و دوباره هوای تصفیه شده را به آشپزخانه باز می گرداند.
• هود دارای خروجی هوا به یک کانال متصل شده است که گرد و غبار، چربی و بوی نامطبوع از طریق آن به بیرون فرستاده می شود. این هودها به دو شکل هودهای معمولی و شومینه ای در بازار موجود است.

 هودهای دارای خروجی نیز خود به دو دسته تقسیم میشوند:

هودهای معمولی که نسل قدیمی هودها به حساب می آید، بالای اجاق گاز نصب می شود، کمی کوچک تر از ابعاد اجاق گاز است. به دیوار وصل می شود، اغلب زیر یک کابینت دیواری قرار دارد و به وسیله یک دریچه و کانال که در داخل دیوار تعبیه شده است، هوا را به داخل دریچه و از آن جا به پشت بام و خارج هدایت می کند. عیب این نوع هودها این است که به مرور زمان روی عایق بندی و رنگ سقف تاثیر می گذارد.

هودهای شومینه ای بلندتر، بزرگ تر و به شکل قیف برعکس است. جنس این هودها از مس، فلزهای اکسید نشدنی یا دیگر فلزاتی است که در مقابل گرما بادوام هستند و به راحتی تمیز می شود. هواکش این هودها گاهی به دیوار و گاهی به سقف وصل می شود که نوع سقفی آن به هودهای جزیره ای معروف است و اطراف آن شیشه ای است.

شمای محصول:

تمیز نگه داشتن آشپزخانه و وسایل آن به دلایل بهداشتی اهمیت زیادی دارد زیرا بیماری‌های زیادی از طریق وسایل موجود در آشپزخانه به فرد منتقل می شود.